שירי דרור, דמות מוכרת בעולם סדנאות הבישול והאפייה, מכריזה על שינוי כיוון משמעותי בפעילותה. אחרי שנים של עבודה עם משפחות והובלת חוויות קולינריות סביב המטבח האיטלקי וקינוחים מורכבים, היא מבקשת להפוך את הידע המקצועי שצברה למרכז קולינרי בעל אופי חברתי.

הנגשת המטבח לכולם החזון החדש מתמקד בהקמת מרכז קולינרי המיועד לציבור רחב, בדגש על אנשים עם מוגבלויות בריאותיות – החל מילדים בגיל הרך ועד לבני הגיל השלישי. המיזם צפוי לשלב לימוד מיומנויות חיים בסיסיות לצד עבודה מקצועית במטבח, תוך הקפדה על כשרות.

מעבר מפעילות אישית להשפעה חברתית המעבר הזה מסמן את הבשלתה של דרור לאחר שנים שבהן העבירה סדנאות חווייתיות והפקות קולינריות. היעד המוגדר כעת הוא יצירת מסגרת שאינה רק מלמדת לבשל, אלא מעניקה כלים מעשיים והעצמה לאוכלוסיות שזקוקות לליווי מותאם אישית, מתוך תפיסה שמשלבת אהבת חינם ומקצועיות ללא פשרות.

מטרות ליצירה בכתב במקביל למיזם הפיזי, דרור פועלת להרחבת טביעת הרגל המקצועית שלה גם לתחום הכתיבה. המטרה הנוכחית היא להשתלב בכתיבת מדורי אוכל בעיתונות הכתובה, במטרה לחלוק מתכונים כשרים וטיפים מעשיים המבוססים על הניסיון המקצועי שצברה לאורך השנים במטבח המקצועי ובסדנאות האינטראקטיביות שהובילה.